Piatti della lavagna
PIATTA DELLA LAVAGNA
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€ 10,00
Gnocchi di castagne
Gnocchi di castagne alla fonduta -
€ 25,00
Sottofiletto di manzo
Sottofiletto di manzo con verdure grigliate -
€ 20,00
Fritto misto
Fritto misto di pesce* -
€ 10,00
Lumache gratinate
Lumache gratinate -
€ 10,00
Zuppa di cipolle
Zuppa di cipolle -
€ 20,00
Vecchio Borgo
Vecchio Borgo -
€ 18,00
Tagliere di selvaggina
Tagliere di selvaggina
Antipasti
ANTIPASTI FREDDI E CALDI
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€ 16,00
Carne cruda di manzo piemontese
Carne cruda di manzo piemontese con scaglie di pecorino e tartufo nero -
€ 15,00
Cocktails di gamberi*
Cocktails di gamberi* in salsa yogurt e chips di mele disidratate -
€ 18,00
Tartare di cervo al coltello
Tartare di cervo al coltello con maionese alla senape e pane di Coimo -
€ 15,00
Bruschetta
Bruschetta con carpaccio di tonno affumicato e stracciatella -
€ 15,00
Tortino di funghi
Tortino di funghi e patate alla fonduta con violino di capra al lardo -
€ 18,00
Insalata di mare*
Insalata di mare* e verdure
Primi
I PRIMI DI CARNE E PESCE
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€ 10,00
Rabaton piemontesi
Rabaton piemontesi al lardo e nostrano di Crodo -
€ 14,00
Ravioli al baccalà*
Ravioli al baccalà* con chips di carciofi -
€ 12,00
Raviolini del Plin*
Raviolini del Plin* in crema tartufata con petali di tartufo nero -
€ 14,00
Spaghetti alla chitarra alle vongole
Spaghetti alle vongole e pomodorini confit -
€ 10,00
Risotto al Prunent
Risotto al Prunent e nostrano di Crodo (min. 2 persone) -
€ 12,00
Zuppa
Zuppa di fagioli e cozze
Secondi
I SECONDI DI CARNE E PESCE
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€ 22,00
Tagliata di manzo
Tagliata di manzo in letto di cipolle caramellate -
€ 20,00
Butterfly di branzino
Butterfly di branzino al cartoccio -
€ 20,00
Medaglioni di vitello
Medaglioni di vitello in crema di gorgonzola d'Anzola -
€ 18,00
Filetto di persico*
Filetto di persico* dorato alle mandorle -
€ 24,00
Lombata di cervo*
Lombata di cervo* ai frutti di bosco -
€ 20,00
Lingotto di tonno*
Lingotto di tonno* sul letto di insalatina di stagione
Contorni e Formaggi
CONTORNI E FORMAGGI
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€ 4,00
Insalata verde
Insalata verde -
€ 8,00
Verdura alla griglia
Verdura alla griglia -
€ 5,00
Patate fritte*
Patate fritte* -
€ 5,00
Nostrano
Nostrano -
€ 6,00
Insalata mista
Insalata mista -
€ 14,00
Tagliere formaggi misti
Tagliere formaggi misti -
€ 5,00
Gorgonzola
Gorgonzola -
€ 8,00
Tagliere formaggi di caprino
Tagliere formaggi di caprino -
€ 5,00
Grana Padano
Grana Padano
*In mancanza di prodotto fresco, sarà usato il prodotto surgelato o congelato all’origine
Leggi la lista degli allergeni | Coperto: € 2,00 a persona